酸豆角炒鸡杂

作者： 卡卡妞

用料

• 酸豆角 克
• 姜 4片
• 食用油 4勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 葱 一段
• 料酒 4勺
• 鸡杂 400g

酸豆角炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切片备用

步骤 2

鸡杂洗净沥水，肝和其他部位分开摆放 都切块

步骤 3

酸豆角反复洗净沥水（本身很咸）

步骤 4

热油锅，葱姜蒜爆锅，倒入除鸡肝以外的鸡杂翻炒

步骤 5

倒入料酒（多点，否则很腥）、生抽，一点点水，大火开锅后转中火，焖三分钟

步骤 6

打开倒入酸豆角和鸡肝翻炒

步骤 7

鸡肝完全变色后收汁出锅

酸豆角炒鸡杂的小贴士

喜欢辣的可以放点小米辣

菜谱创建时间：2022-06-18 14:54:30