牛肉芝士馅饼+蘸料

作者： 小食随心记

本来想吃包子的， 发现没有酵母粉 那就做一个不需要酵母的简单牛肉馅饼吧 . 一次可以多做一点儿，早上微波加热 快速的早餐+ 一杯咖啡，完美✅ . . 开始，操作～～～

用料

• 面粉
• 牛肉
• 葱
• 蒜
• 鸡蛋
• 黑胡椒
• 食用油
• 盐
• 辣椒粉
• 孜然粉

牛肉芝士馅饼+蘸料的做法步骤

步骤 1

第一步。 1—先和面（面+热水） 2—揉成面团 3—保鲜膜包住 4—放置30分钟

步骤 2

第二步 准备牛肉陷 1—葱蒜切碎+水= 葱蒜水（备用） 2—牛肉搅碎（备用） 1+2 让葱蒜水➕ 牛肉碎 让牛肉吸收水，朝一个方向搅拌至吸收

步骤 3

1—葱蒜水剩下的料 打成碎 （备用） 2—食用油+辣椒粉+孜然粉+鸡蛋+手磨胡椒+盐+酱油 3—牛肉+1+2 搅拌 （朝一个方向搅拌）

步骤 4

牛肉馅+自制百搭辣椒酱（看往期菜谱）

步骤 5

1—手上抹油，面团分成小块儿 2—小块面团擀成薄片 3—中心开一刀（如图） 4—牛肉馅均匀涂抹（如图） 5—从开口处朝一个方向折叠

步骤 6

1—将边缘捏合🤌 2—放电饼档里（平底锅也行）（放点油）

步骤 7

文火，大概10分钟 出锅 完成✅

步骤 8

芝士加热融化，淋在馅饼上 完成✅

步骤 9

蘸料准备 1-自制辣椒酱 2-酱油 3-老干妈（一点就行） 4-陈醋 5-香油 6-番茄酱 完成✅

步骤 10

牛肉馅饼温度低下来 芝士有点固化 将馅饼剪成小块儿

步骤 11

美味的牛肉馅饼🥙+好吃的蘸料 . 记得还是吃饭～～～

牛肉芝士馅饼+蘸料的小贴士

1-面饼和牛肉馅的量要把握好 （我弄的馅有点多了，所以很厚） （喜欢吃干一点的，葱蒜水，鸡蛋少放一点） 2-冷冻的芝士碎可以夹在牛肉馅里直接包在面饼里 3-热水和面（面饼是软的） 冷水和面（面饼比较脆） 4-冷水和面记得馅少放一点

菜谱创建时间：2022-06-18 13:38:09