蒜薹肉沫➕榨菜

作者： 我叫二萌子-

初夏是蒜薹丰收的季节，蒜薹便宜又大捆，一种菜我不喜欢买太多，但是老人会觉得便宜，买一大捆放冰箱里，还特别耐放（yq期间可以多备些）实在是太多了，开发新的吃法也不错呀！ 这个菜可以拌米饭，也可以拌面条，也可以炒米吃，真是多功能的一道菜，喜欢吃辣的榨菜可以买辣滴！

用料

• 蒜苔 1把
• 肉沫 3-5块钱
• 榨菜 1包
• 小米椒（不吃辣的可以不加，用四分之一红彩椒代替） 2个
• 老抽 少量
• 生抽 2勺
• 盐 少量
• 蚝油 1勺
• 大葱 几片
• 姜 2片
• 蒜 3瓣

蒜薹肉沫➕榨菜的做法步骤

步骤 1

1、蒜薹切小丁备用，肉沫自己打或者别人给打好都行，榨菜是现成的，红椒切丁，葱姜蒜切片、切沫都可以，不喜欢吃的就切大些出个味儿挑出来就行。

步骤 2

2、锅中倒油，油八成热倒入肉沫炒断生后 加入葱姜蒜和小米椒、生抽、老抽、蚝油翻炒。 3、加入蒜薹、少量盐继续翻炒 4、蒜薹炒熟后放入榨菜，简单翻炒一下即可出锅。

蒜薹肉沫➕榨菜的小贴士

前期调料一定一定要少放，因为最后放的榨菜是比较咸的，前期放太多调料最后出来的菜会咸。 如果吃捞面条的可以多放调料。

菜谱创建时间：2022-06-18 11:53:02