椰汁芝麻千层糕

作者： noneko

记录一下。

用料

• 小白
• 马蹄粉 100克
• 椰浆 一罐
• 牛奶 250克
• 奶油 50克(没有的话用牛奶代替)
• 小黑
• 马蹄粉 150克
• 黑芝麻 150克
• 清水(打芝麻浆用) 650克
• 清水(煮糖水用) 300克
• 黄片糖 3片

椰汁芝麻千层糕的做法步骤

步骤 1

处理小白: 所有用料搅拌均匀即可。 处理小黑： 1、小火炒熟黑芝麻。 2、黑芝麻+清水650克清水分批次打出芝麻浆，过筛后大概有600克浆水。 3、倒入150克马蹄粉，搅拌均匀成生浆。 4、300克清水加入黄糖煮成糖水，再缓慢加入两大勺生浆，一边加一边用打蛋器搅拌，小火煮至开始浓稠状态，关火，倒入生浆，搅拌均匀成生熟浆。 (提示：煮熟浆时不要太过浓稠) 泡90克糯米和芝麻渣打碎 煮芝麻糊

菜谱创建时间：2022-06-18 02:49:13