备菜:粉条,木耳温水泡软泡发 味鱼:龙利鱼切段,白胡椒,姜片,半勺盐20分钟。 炒番茄:葱花爆香,番茄块炒出汁后加一条番茄酱,炒出香味加水。
汤底里加生抽2勺,糖2勺,盐半勺,白胡椒粉适量。
下泡好的粉条和木耳。
同时另起锅加葱段姜片,料酒,冷水下味好的龙利鱼段,全程小火。在即将沸腾的时候捞出鱼段,把附着浮沫处理干净。
粉丝快熟时下金针菇,焯好水的龙利鱼段。煮2分钟即可。可以补点醋,更开胃。
撒点葱花芝麻。减脂餐