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水煮牛肉的做法

水煮牛肉

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作者: 龙飞在天0911
龙飞在天0911

用料

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

步骤1 1斤牛里脊肉洗净切片,倒入一碗淀粉,加适量盐、料酒、白胡椒粉抓匀,腌制15分钟。 步骤 2 黄豆芽洗净掐尾,莴笋去皮切片,起锅烧沸水,下黄豆芽(快焯)、莴笋片大火焯2分钟至断生,捞出滤水,铺在盘底。 步骤 3 另起油锅烧至五分热,爆香姜蒜末,加一瓢水,放入麻辣火锅底料一块,下葱段、郫县豆瓣酱。 步骤 4 大火煮沸后放入腌好的牛肉片,再煮5分钟至肉熟。捞出铺在菜上。在中间浇点辣椒面、胡椒粉、和蒜末、香菜、芝麻粒。 步骤 5 锅中热油至略微冒烟,立刻淋入盘中,水煮牛肉完成!

菜谱创建时间:2022-06-17 17:41:15
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