简易现煮鸳鸯奶茶

作者： 室内野营

原料与制作普通奶茶所需相似，只是根据习惯调换了操作顺序。

用料

• 牛奶 250ml
• 红茶碎 6-8克
• 饮用水 300ml
• 冻干咖啡/研磨咖啡粉 2克/4克

简易现煮鸳鸯奶茶的做法步骤

步骤 1

杯中倒入6克红茶碎和咖啡粉，300ml水烧开后浸泡10分钟。

步骤 2

泡茶的同时，250ml牛奶倒入锅中，小火加热蒸发，浓缩至约一半。关火。

步骤 3

此时将泡好的茶水滤去茶叶。

步骤 4

将茶水倒入浓缩的牛奶中。 （也可以直接将茶水通过滤网倒入锅中）

步骤 5

继续小火加热蒸发至满意的状态，加入糖和咖啡粉搅拌溶解，关火。 (步骤4和5的图是只用了4克茶叶且没有加咖啡粉的效果，茶味偏淡)

步骤 6

倒入瓶中，根据口味自行加糖(我习惯加一勺带甜味的蛋白粉)，冷却至合适温度后饮用。 如封面图成品刚好400ml。

步骤 7

吐槽：特仑苏虽然可以煮出奶皮，但是味道没有加了无水奶油的伊利臻浓牛奶好喝。

菜谱创建时间：2022-06-17 10:20:44