香糟毛豆

作者： 近猪者吃-

绿色的毛豆，淡淡的酒香，一点点咸味；不知不觉，夏天的暑气就这么消散了。

用料

• 毛豆 250克
• 香糟鹵 200ml
• 八角 4个
• 干辣椒 1个

香糟毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，剪掉一角方便入味（偷懒也可以不剪）。 水开后煮7分钟。记得开盖煮，保持绿色。 可加入少许八角、辣椒，不用加盐了（卤本身挺咸的）。 出锅后，用冷水过几遍，降温，保持绿色。

步骤 2

我用的这个牌子的香糟卤。卤：水=2:1 喜欢重口味的，也可以全部直接用卤。 没过毛豆即可。 冰箱冷藏4小时或过夜。

香糟毛豆的小贴士

so easy，简直想不出还有什么可以失败的可能性。

菜谱创建时间：2022-06-17 02:34:45