胡萝卜包

作者： 开心不想下厨房

快速消灭胡萝卜

用料

• 胡萝卜 1根
• 自制葱油 少许
• 肉馅 20克
• 面粉 200克
• 水 80克
• 醪糟 20克
• 酵母 2克

胡萝卜包的做法步骤

步骤 1

发面 https://www.xiachufang.com/recipe/106810455/

步骤 2

胡萝卜洗净切丝，刀工不好可以用工具刨丝

步骤 3

用葱油将胡萝卜丝炒软，加盐、胡椒、蚝油、生抽、花椒粉或十三香、味精（个人不喜所以做菜基本上不放）、做肉包多的一口肉馅😁，拌匀

步骤 4

发好的面分成大小相等的剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄（我随手按扁捏的），今天馅料不多，所以70克面皮30克馅，平时面皮与馅料等重（如40克面皮40克馅）

步骤 5

上锅蒸～ 说实话，今天准备用电饼铛烙成饼的，天太热怕上火，改蒸的了，所以褶子捏的粗犷😄

菜谱创建时间：2022-06-16 21:43:18