老北京炸酱

作者： melocai

用料

• 五花肉 250克
• 干黄酱 1袋（350克）
• 甜面酱 150克
• 葱 适量

老北京炸酱的做法步骤

步骤 1

半斤五花肉切丁（肉丁可以稍大一些）

步骤 2

将肥肉先下油锅小火煸炒，直至表面金黄。

步骤 3

加入瘦肉和葱末继续小火煸炒，直至瘦肉变色出香味。

步骤 4

将350克黄豆酱和150克甜面酱倒入锅中，加入少量水，大火烧至沸腾，并使两种酱融合。

步骤 5

转至中小火继续熬制，并不断搅拌以防粘锅。

步骤 6

熬至酱汁粘稠即可关火出锅（约需20-30分钟）。

菜谱创建时间：2022-06-16 19:29:22