奶香馒头

作者： 小碧金

之前看别人的配方做出来味道不够甜，个人比较喜欢甜的。揉面也比较费力，改进了一下。零基础的朋友去看看专门的教程，我这个主要是改进下方便自己的

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 牛奶 270克
• 糖 100克
• 猪油 一勺

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

面粉、白糖和酵母搅拌均匀，加入猪油

步骤 2

分三次加入牛奶，随便揉一下，发酵十分钟再揉一下，再发酵十分钟揉一下，面粉很容易光滑。

步骤 3

面团接着发酵一个小时或一小时半小时，直到发酵到两倍大，手指撮一个洞不会回缩

步骤 4

面团拿出来揉啊揉

步骤 5

用棍子擀平面团，捆成长段，切成块

步骤 6

放锅里盖上盖子发酵20分钟

步骤 7

水开后调小火蒸13分钟关火闷5分钟

步骤 8

出锅，开吃

奶香馒头的小贴士

1.不喜欢甜的可以少加糖 2.比较小的馒头蒸10分钟左右就好 3.中途不要开盖

菜谱创建时间：2022-06-16 14:41:56