复刻童年味道——酥掉渣的老式桃酥

作者： 土豆土豆泥0

这个桃酥给我妈做好多次了，我妈一边吃着一边说着这是油糖混合物，问她吃不吃，每次都说不吃，可是每次都吃光光😂 虽然糖多油多，但毕竟不是当饭吃嘛~适当吃还是可以滴~ 又香又酥，做法贼简单 搅拌搅拌就能成功

用料

• 花生油 95克
• 细砂糖 62克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 130克
• 玉米淀粉 22克
• 泡打粉 2.5克
• 小苏打 1.5克
• 黑芝麻 适量

复刻童年味道——酥掉渣的老式桃酥的做法步骤

步骤 1

粉类： 细砂糖62克 盐0.5克 低筋面粉130克 玉米淀粉22克 泡打粉2.5克 小苏打1.5克

步骤 2

花生油、鸡蛋倒入碗中

步骤 3

加入细砂糖

步骤 4

打蛋器搅拌均匀

步骤 5

所有粉类搅拌均匀过筛到油碗中

步骤 6

刮刀翻拌到无干粉，戴手套揉成面团

步骤 7

分成均匀的9份并团团圆

步骤 8

中间用大拇指按压几下

步骤 9

撒黑芝麻轻轻压一下

步骤 10

烤箱175度烤20分钟

步骤 11

出炉放凉开吃

步骤 12

酥酥脆脆

菜谱创建时间：2022-06-15 15:37:48