空炸版花蛤

作者： 榕榕的美食生活

家常菜

用料

• 花蛤 1斤
• 料酒 2勺
• 金针菇 1把
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 味淋（可省去） 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒颗粒 适量
• 剁椒碎 1勺
• 蒜头 6瓣
• 葱花 适量

空炸版花蛤的做法步骤

步骤 1

金针菇焯水烫半分钟就捞起来

步骤 2

起锅烧开水 花蛤加料酒焯水到口微开捞起

步骤 3

起油锅蒜蓉和剁椒爆香

步骤 4

除了葱花外，所有的调味料拌匀

步骤 5

底部金针菇上面花蛤铺好 浇上料汁 空炸170℃15分钟左右 中途翻个面 把没开壳的翻上来

步骤 6

锅子有点小 烤久了表面的容易糊了 把开壳的挑出来 没开的继续烤

步骤 7

烤好了，把金针菇捞出来 汤汁浇上去很入味

步骤 8

撒葱花

步骤 9

很入味哦

空炸版花蛤的小贴士

调味料没写分量 可按每家人口味调整

菜谱创建时间：2022-06-15 15:03:12