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香菇烧椒猪肉酱
用料
香菇烧椒猪肉酱的做法步骤
线椒清洗干净，控一下水，（如果太长可以切短一些）然后铁锅烧热，不放油，直接把辣椒放入锅内，把辣椒烫的微焦（也可以过一点，本人也是第一次做，烫的有点过，并不影响口感）略微有点虎皮状就可以啦，然后放在一旁冷却（要摊开哦）冷却完毕就可以剁碎或者有拉蒜器的直接用拉蒜器（开始想尝试一下，后来发现相当好用）
本人比较喜欢吃蒜，所以放的有点多，三头蒜，用的鲜蒜比较好拨，也可以根据个人口味添加，同样的用拉蒜器拉成沫，个人觉得不要太碎😁要不也影响口感
（咳咳，本来想自己拍了看看就得了，然后发现做完了还挺好吃的，就拿这图顶一下） 直接买的猪肉，然后搅的馅，大小啥的正好合适，锅中加油，油可以多一点，肉馅多炒一会
然后就是香菇丁，香菇切丁，锅中加油，翻炒，火不要太大，光炒香菇丁容易粘锅，多搅动，大概三分钟左右就可以了
ps:这是成品，不咋好看，但是挺符合我的口味，中间没记录，只能手打文字啦 ①葱半根，切大块，大概小拇指一半左右 ②洋葱 半个或者一个 切片备用 ③香菜若干 （不喜欢哒可以不放）哈哈哈 ④姜若干 （一小块就可以了，切的稍微大点） ⑤麻椒适量 弄碎一点 起锅烧油，油要多一些，方便后边保存，直接放入①②③④ 中火，炸到以上焦黄，捞出，等油温低一些再加入蒜末，大概五秒左右再依次加入 线椒 肉沫 香菇丁 翻炒 中间加入麻椒 十三香若干 ，翻炒均匀出锅就可以啦 再ps:除了以上材料，其他调味料没有添加，看其他视频博主介绍，加盐 酱油 等调味品容易放不久，所以就没有添加其他调味料，冷却，找一个容器 存储，吃多少弄多少，再根据个人口味添加材料，也不至于把握不好调料添加的量 第一次写菜谱哈哈哈哈哈，这可能是征服厨房一小步，但却是我个人的一大步 Ծ‸Ծ写的可能有点乱，看到这篇菜谱的朋友多担待，古德拜( •̥́ ˍ •̀ू )
