鸡腿剁成小块。
鸡肉用生抽和生粉先腌制。
干辣椒用剪刀剪成小段,葱切段备用。
面粉加个鸡蛋搅拌成糊状。
把鸡肉放入面糊中裹上面。
锅中炸一遍。
好吃的关键就是要复炸一遍才够酥脆。
辣椒蒜头炒热。
再倒入炸好的鸡肉丁一起炒。
加一勺干锅酱爆炒均匀出锅。
最后葱段拌拌即可。
经典下酒菜…
孩子特别爱吃,可以当小零食吃…