炸蛏排

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

今天买的蛏换一种方法吃 炸蛏排

用料

• 黄蛏 500克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 1汤勺
• 面包糠 半碗
• 盐 半小勺
• 老酒 1瓶盖

炸蛏排的做法步骤

步骤 1

备好食材 ：蛏 面包糠 鸡蛋（买回来的蛏洗干净 加入一小勺盐 几滴油静养2小时）

步骤 2

水烧开倒入蛏 开口就可以捞出

步骤 3

蛏去壳去黑膜 放入厨房纸吸干水份

步骤 4

蛏加入盐 一瓶盖老酒腌5分钟

步骤 5

打入一个蛋 1汤勺面粉搅匀

步骤 6

用牙签将两个 两个的蛏串在一起

步骤 7

蛏放入蛋糊中裹一下

步骤 8

再放入面包糠中用手轻轻的按扁

步骤 9

两面都裹上面包糠

步骤 10

油温三 四热下锅炸（炸的时候一定要防溅油 ）

步骤 11

炸到两面金黄就可以夹出了 拔去牙签

步骤 12

酥酥脆脆的炸蛏排真好吃

菜谱创建时间：2022-06-14 21:22:08