干煸土豆（极简）

作者： 伊织西瓜

洋芋，咋嚯嚯都好吃~

用料

• 土豆 2-3个
• 油辣椒 适量
• 盐 适量
• 菜油 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 白芝麻 22粒

干煸土豆（极简）的做法步骤

步骤 1

土豆切条/丝/块/片/DNA双螺旋形（x）都可以，体积最好小一些。

步骤 2

（可有可无的一步） 担心油少糊锅的话，可以把切好的土豆过水，洗去表面淀粉，不洗一般也没事。

步骤 3

宽油、冷油入锅，中火，炸至表皮金黄微焦，起锅盛盘备用。

步骤 4

浅热一下油辣椒（类似老干妈），几秒即可，辣椒易糊，立刻下炸好的土豆，翻炒。

步骤 5

加盐，蚝油，酱油适量。 翻炒均匀即可，撒白芝麻，出锅~

干煸土豆（极简）的小贴士

油辣椒真的很容易糊，真的（泪）。

菜谱创建时间：2022-06-14 20:43:02