留学式豆角炒肉末

作者： SHellY

肉末消耗菜谱。 老规矩，材料易买便宜，配料随机。 做一次吃两顿。

用料

• 猪/牛肉末-lidl 三分之一盒（300g）
• 豆角-lidl 1袋
• 配料：料酒生抽老抽盐干辣椒葱蒜十三香等 随意增减

留学式豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

煮饭之后腌肉： 我的肉馅是买回来就分装成小袋的，随用随取。 一勺生抽一勺料酒，半调味勺盐，随意增减其他调料。

步骤 2

把豆角切成如图小丁，刀尖不离开案板的方式比较好切。 也可以切小段，按个人喜好。

步骤 3

切配料，我准备的葱蒜和干辣椒。 干辣椒：中超买辣椒放暖气片上烘干，常温储存可以保存非常久。

步骤 4

开大火热油下猪肉馅（牛肉馅也可以）。 炒散（拿锅铲剁剁）

步骤 5

稍微变色后放入葱蒜。 再翻炒一下至大部分变色。 大概半分钟。

步骤 6

下豆角，把豆角和肉翻均匀，肉再剁细一点点。 尽量把豆角翻到下面。 翻炒出汁。

步骤 7

加一勺老抽调色。 加入其他调料，包括但不限于：干辣椒，盐，十三香，胡椒粉，鸡精等。 调料随意加减，有啥放啥。 翻炒至无汁。

步骤 8

加一点水，可以加淀粉水。 盖上锅盖把豆角彻底焖熟。 大概1min

步骤 9

再次收汁之后就可以盛出来了。 300g左右肉沫和一袋豆角，炒出来比例如图。

步骤 10

根据饭量吃一顿到两顿。

留学式豆角炒肉末的小贴士

超级快＆简单的菜。 唯一费时间的就是切菜环节。 也可以放虾仁和玉米粒等其他材料，妥妥的留学生快乐菜。

菜谱创建时间：2022-06-14 19:56:31