豆豉蒸排骨

作者： 阿宇私房菜单

用料

• 排骨块
• 中火炒香的豆豉碎
• 蒜末
• 葱花
• 腌汁：生抽一汤勺，蚝油两汤勺，黑胡椒粉四分之一茶匙，白砂糖半茶匙，玉米淀粉一汤勺，生油三汤勺（拌均）

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放入冷水中再放入盐，浸泡半小时 （去血水和去不好的味道）

步骤 2

泡完水后 用细线状流水碑10到20分钟 可以让排骨涨身

步骤 3

碑好水的排骨 一定一定要控干水分 再倒入玉米淀粉 抓拌均匀 腌制十分钟

步骤 4

排骨倒入腌汁后抓均 再倒入蒜末和炒香的豆豉碎拌均 最后再倒入油 抓均 腌制15分钟

步骤 5

1.腌好的排骨铺平不重叠 2.大火，蒸的时间从水沸腾后放入排骨开始计时（蒸12-15分钟） 3.撒上葱花👌

菜谱创建时间：2022-06-14 15:18:29