作弊提拉米苏 Cheating Tiramisu

作者： cat1414

正中的提拉米苏要用馬司卡膨芝士，可是这种芝士很难买得到而且价格高，所以就用了比较容易找的奶油奶酪。出来的效果很不错。味道浓郁，非常绵密。因为加了打发蛋白，蛋糕体也变得轻盈。我觉得这甜品用来宴客也很不错。应该很多人都吃不出来没有用到马司膨芝士😉

用料

• 蛋黄 2个
• 糖 40克
• 奶油奶酪 250克
• 蛋白 2个
• 盐 1克
• 手指饼干 1包
• 即溶咖啡 1杯
• 朗姆酒 1小勺
• 巧克力粉 适量

作弊提拉米苏 Cheating Tiramisu的做法步骤

步骤 1

蛋黄和20克糖搅拌均匀

步骤 2

搅拌好的蛋黄液

步骤 3

奶油奶酪室温软化后搅拌一下

步骤 4

把蛋液慢慢加入奶酪，搅拌均匀

步骤 5

蛋白加20克糖打发至湿性发泡，加入奶酪蛋黄混合物。轻轻的搅拌均匀

步骤 6

搅拌好的奶酪，轻盈质感，待用

步骤 7

准备即溶咖啡，放凉

步骤 8

加入一小勺纳姆酒

步骤 9

把手抓饼干放入模具，涂一层咖啡液，加一层奶酪，再加一层饼，涂咖啡液，再一层奶酪。

步骤 10

放满模具后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。吃之前，撒一层巧克力粉。就可以开吃了

作弊提拉米苏 Cheating Tiramisu的小贴士

鸡蛋一定要用可以生吃的。

菜谱创建时间：2022-06-14 13:27:30