自制奶油奶酪

作者： 妈妈说厨房是最好的药材铺

用料

• 全脂牛奶 1000毫升
• 柠檬 30克
• 盐 1克

自制奶油奶酪的做法步骤

步骤 1

全脂牛奶入辅食锅或者不粘锅煮至70-80度左右，没有温度计的话感温到接近沸腾状态

步骤 2

煮好后倒入30克新鲜柠檬汁，状态会慢慢起颗粒物，不断搅拌

步骤 3

搅拌颗粒大后，直接用过滤布过滤出来就好了，成品两百多克

步骤 4

这是乳清了

步骤 5

口感想细腻点，放到搅拌机搅拌下，放冰箱存放

菜谱创建时间：2022-06-14 12:25:33