茄子这样做真的太香了！后悔才发现这个吃法！

作者： 厨房笔记-fang

茄子这么做真的好吃到疯了！我墙裂推荐～无敌了！上桌秒光！外焦里嫩，裹满酱汁，咬一口还爆汁，配上一碗米饭🍚，吃着太过瘾了！喜欢的小伙伴们，快一起来试试吧……

用料

• 茄子 1个
• 肉末 300克
• 葱 3根
• 山茶油 20ml

茄子这样做真的太香了！后悔才发现这个吃法！的做法步骤

步骤 1

墙裂推荐

步骤 2

调个酱汁：一勺芝麻，1勺生抽，一勺蚝油，一丢丢盐，半碗水，一勺淀粉，搅拌均匀备用 调肉馅：猪肉沫+葱花+一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+半勺五香粉+一勺淀粉，搅拌均匀

步骤 3

茄子去头和尾，削成片状，铺上肉馅抹匀卷起来，均匀裹上淀粉，

步骤 4

锅中倒入20ml千岛源茶油，油温六成热炸至表面金黄焦脆。 酱汁煮开至浓稠，放入炸好的肉卷，翻拌均匀裹上酱汁，最后撒上葱花即可！

步骤 5

👍吃到家里味了，超级下饭的家常菜，来自于今天用的我妈家经常千岛源山茶油！高油酸，营养价值高。炸食物也不会有油味，是纯油茶籽油，不是合成油哦！吃着放心健康！

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2022-06-14 11:55:15