一支箭山药排骨汤

作者： 荷塘春晓

菜市场偶遇卖一支箭的老奶奶，神清气爽的样子，让人羡慕。百度一下，药食同源的好食材。安排了一支箭山药排骨汤，据说可以清热养脾胃，不可多得的夏日靓汤。 一支箭为野菜，不易遇见，权当是大自然的馈赠吧。

用料

• 山药 2根
• 姜片 数片
• 盐 5克
• 排骨 300克
• 一支箭 90克

一支箭山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

山药洗净，削皮，切段

步骤 2

一支箭洗净，摘去烂叶

步骤 3

排骨洗净，加姜片，花椒焯水。弃余水。捞出排骨，姜片。另加3升水，大火煮开。

步骤 4

排骨炖至40分钟后，加入山药，一支箭，小火慢炖。

步骤 5

再同炖半小时后，加盐，关火。

一支箭山药排骨汤的小贴士

一支箭单次食用量15-30 g为宜

菜谱创建时间：2022-06-14 11:39:10