艾糍

作者： 柠檬绿茶23

每年的春天都会做艾糍吃，喜欢糯糯的艾草香味的艾糍，每年做，然后每年忘记，就又每年打电话问妈妈，记录一下，这是妈妈教的做法

用料

• 艾草 适量
• 糯米粉 适量
• 粘米粉 糯米粉的1/4
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 食用碱 适量
• 馅料 自己喜欢吃的

艾糍的做法步骤

步骤 1

没有固定的重量

步骤 2

放一大锅水烧开，水里放入2勺食用碱（如果艾草多就多一勺）然后放入洗干净的艾草，煮到用手捏一下容易烂就可以了，用个盆捞起，放点油和盐一起搅拌一下，然后放入料理机打烂

步骤 3

打好的艾草加入糯米粉，没有固定的重量，比如糯米粉放了4碗，那粘米粉就放一碗。

步骤 4

包上自己喜欢的馅

步骤 5

锅里的水煮沸，放入艾糍蒸9分钟，出锅刷一层油，开吃

艾糍的小贴士

蒸的时候9分钟左右，太长时间艾糍的颜色会变黄

菜谱创建时间：2022-06-14 02:22:04