毛豆炒肉

作者： 爱做饭的豆芽妹

夏天不仅有🍉，还有超级超级爱吃的毛豆吖😁😁 因为超级爱吃毛豆，专门偷师了一家评分5外卖店铺，月销9999…单的毛豆炒肉 超级简单，又贼啦好吃😋 大家做这道菜时 第一步烧水，第二步切肉，第三步把青豆倒入水中，第四步放调料腌制肉，第五步洗菜备菜 具体的做法下面👇🏻详细讲解 因为烧水和腌制肉都需要时间，我们这样做可以充分利用时间

用料

• 毛豆 400克
• 瘦肉 100克
• 大蒜 3瓣
• 螺丝椒 2个
• 小米辣 4个
• 生抽 2勺
• 黄酒 1勺
• 油 6勺
• 淀粉 0.5勺
• 盐 1勺

毛豆炒肉的做法步骤

步骤 1

食材如图 毛豆400g 肉100g 螺丝椒或青椒2个 小米辣4个或红椒1个 蒜3瓣

步骤 2

备菜 肉：切厚薄片，就是不要太厚也不要太薄，一元硬币的厚度 螺丝椒：用刀拍扁，切大块 蒜：用刀拍扁，切大粒 小米椒切圈，如果是红椒的话和螺丝椒一样的切法

步骤 3

肉片➕1勺生抽/黄酒/食用油➕0.5勺淀粉抓匀，腌制10分钟 热锅温油，倒入肉片翻炒至肉变白色，装进碗里备用

步骤 4

水➕1勺盐/油，煮沸后，倒入毛豆，煮6分钟左右，捞出备用 热锅温油，倒入蒜爆香，倒青红椒翻炒3秒，倒入毛豆➕肉片➕1勺盐/生抽，翻炒2分钟左右，出锅即可

步骤 5

香喷喷，巨下饭

毛豆炒肉的小贴士

1勺是5-10克/毫升

菜谱创建时间：2022-06-13 22:17:07