免炸茄盒

作者： 西风嘟嘟

家有老人孩子，都不能吃太油腻的茄盒 这道免炸茄盒，香软可口，蛮好的

用料

• 茄子 1个
• 肉馅 200g
• 淀粉 3、4小勺
• 盐 3克
• 酱油 2勺
• 醋 2勺
• 糖 10克
• 胡椒粉 3克（适量，随意拧点）
• 小米椒 喜辣的可➕1、2个

免炸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子切小段再开个口 肉馅剁好加淀粉、胡椒粉、盐、酱油调味 塞好肉馅

步骤 2

锅里倒油，不用太多 先煎肉馅那面

步骤 3

煎到各面都焦香适中

步骤 4

加入调好的“味碟”—水、盐、酱油、醋、糖、胡椒粉，有蚝油也加点 盖盖焖煮10来分钟，中途翻面一两次 使每一面茄子都吸满汤汁 收汁儿

步骤 5

出锅，味道不错👌

免炸茄盒的小贴士

做菜较随意凭感觉，菜谱是衡量了各种配料的量的 照此做出来，味道差不多（我南方人，家里老母亲也点赞呢）

菜谱创建时间：2022-06-13 22:09:36