祛湿斋汤轻身补脾健体

作者： fannyw_w

广东人的老火汤现在经常被人诟病，说嘌呤含量高，为了家里老人家着想，将要长时间炖煮的肉汤的次数减去一半，用腰果来代替骨头或者肉。 腰果所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果，而且还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有利水、除湿、消肿之功，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好，经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力 中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云：腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云：主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。

用料

• 腰果 20克
• 白术 3片
• 芡实 30克
• 茯苓 30克
• 莲子 30克
• 山药 50克
• 无花果 5个
• 盐 3克

祛湿斋汤轻身补脾健体的做法步骤

步骤 1

先将材料清洗干净，稍微浸泡20分钟左右

步骤 2

无花果忘记拍照了，补张图

步骤 3

放入锅内加水适量，先大火煮开再小火慢煮2小时即可调味饮用

步骤 4

因为忘记拍成品照就被妈妈把汤渣给吃光了😅最后补张吃完的照片吧🤣

祛湿斋汤轻身补脾健体的小贴士

1.煲汤基本上是没有什么技术含量的，所以也没有什么小帖士，唯一需要注意的是，如果煮有药材的汤，记得不要用金属锅，以免药材和锅体发生什么反应 2.关于药材购买，现在的药材市场鱼龙混杂，质量参差不齐，有些材料怕买到假货，比如茯苓和薏米还有淮山之类的，很容易买到假货；我这边有个建议，就是你们可以去当地医院中医院买，我就是这么操作的，虽然一般都比外面商店或者网上要稍微贵一点，但不用担心买到假货或者有硫磺熏制的，而且品质很好，用起来放心，比如我刚买的黄芪和五指毛桃，都是品质最好的中段，黄芪120一斤，五指毛桃75一斤，都是比市场价要高的，但是我认为是值的。

菜谱创建时间：2022-06-13 19:48:40