仔姜辣鱼

作者： 刘一哈

用料

• 仔姜 1块
• 青椒 个

仔姜辣鱼的做法步骤

步骤 1

鱼打花刀后抹上适量盐/胡椒粉/料酒 再拿拍碎的老姜/葱反复涂抹鱼身3分钟 腌制20分钟

步骤 2

半锅水，放适量盐/糖/胡椒粉/鸡精/料酒/葱姜/滴几滴油 煮开

步骤 3

水开后 鱼裹上淀粉放进去 开小火，慢煮

步骤 4

另一个锅，起锅烧油，放仔姜丝爆香

步骤 5

放蒜末/泡椒炒香

步骤 6

放一勺剁椒

步骤 7

放青红辣椒圈，炒香

步骤 8

加入一点水 放适量盐/生抽/白糖/生抽调味

步骤 9

生粉勾芡，倒入收汁

步骤 10

鱼捞出摆盘 淋上料汁

步骤 11

撒上香菜或葱花👌

菜谱创建时间：2022-06-13 19:42:43