泰式芒果糯米饭

作者： 美食编辑梦森

很爱糯唧唧的东西……

用料

• 芒果 1个（最好月牙芒）
• 椰浆 200克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 泰国糯米 100克（我煮的约2人份米饭）
• 薄荷 1片
• 黑芝麻 2克（有炸绿豆仁更好）

泰式芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

特意买的长粒糯米～网友们推荐的品牌，如图。

步骤 2

取了两人份，头一天晚上用水泡好。

步骤 3

准备好椰浆，奶锅➕椰浆➕白糖（也可以用代糖）20克➕盐2克。小火放入椰浆，待微微冒泡放入白糖和盐。然后搅拌均匀。关火。备用。这里分量两次，一份用来搅拌蒸好的糯米饭，一份用来淋汁儿。

步骤 4

没有买到大芒果，小台芒凑～不过挺甜。按自己喜欢的形状切好即可。

步骤 5

泡好的糯米，水沸腾后蒸20分钟，中途可以看一下，熟了即可。我没有买到斑斓叶，如果有斑斓叶垫着味道更香。

步骤 6

为了少洗一个碗，我把调好的椰浆乘出备用。糯米饭放进去充分吸收椰浆。然后用小碗扣出饭团形后。摆盘即可。

步骤 7

小台芒太小，无法切出玫瑰形了。撒上芝麻儿，薄荷叶。将就将就～但是味道不将就哦～好吃～

菜谱创建时间：2022-06-13 18:46:39