日式胡麻手撕雞

作者： 彩勤心靈廚房

胡麻醬用途很多：裝入表花袋中擠入蔬菜中（燙秋葵 煎芦笋 燙長豆 燙西藍花 燙嫩涼笋 燙茭白笋）擠入海鮮中（煎蝦仁 煎鮭魚 ）

用料

• 棒棒腿 3只
• 紫洋蔥絲 30g
• 紅蘿蔔絲 30g
• 小黄瓜絲 30g
• 蔥白絲 10g
• 熟白芝麻 20g

日式胡麻手撕雞的做法步骤

步骤 1

🚩先處理雞腿 1️⃣洗鸡腿 🔸棒棒腿3只➡️撒麵粉在鸡腿上搓去脏汙在清洗乾淨 2️⃣醃鸡腿 🔸盐焗粉2茶 米酒1大匙 檸檬汁1茶 澱粉1茶 白胡椒粉1小匙➡️放入碗中拌勻➡️抹在鸡腿上

步骤 2

🚩蒸鸡腿 🔸电饭煲锅中加水300cc 放入蒸架 🔸放入鸡腿➡️冷水開始蒸［电饭煲煮粥鍵 煮30分钟］ 🔸取出冷卻準備手撕

步骤 3

🚩調醬料与芝麻碎 1️⃣打白芝麻碎 🔸熟白芝麻20g➡️放磨粉杯中，啟動3秒機器就好 芝麻就碎了 2️⃣調胡麻醬 🔸自至白芝麻醬20g 第戎芥末籽醬10g 沙拉醬30g➡️先攪拌均勻 🔸白醬油15g 檸檬汁10g 盐1g➡️全部拌勻成胡麻醬

步骤 4

🚩准备其它食材 🔸紫洋蔥絲30g 紅蘿蔔絲30g 小黃瓜絲30g 🔸蔥白絲10g

步骤 5

🚩撕鸡腿 🔸鸡腿手撕成絲➡️放入大碗中 ❌［湯汁不用放入］ 🔸洋蔥絲 紅蘿蔔絲 黃瓜絲 蔥絲➡️放入 大碗中 🔸盐2g 白胡椒粉1小匙➡️開始拌勻 🔸胡麻醬➡️倒入拌勻 🔸白芝麻碎撒入一半拌勻 🔸剩餘一半撒表面 🔸1把香菜叶末撒表面

步骤 6

😋吃的時侯在拌味道最佳👍

步骤 7

🚩自至白芝麻醬

菜谱创建时间：2022-06-13 15:17:11