超下饭炒萝卜干毛豆

作者： 田野里的一抹阳光

冬天买的白萝卜多了，吃不完，就晒干了。这样吃很下饭，特别适合下粥也就是稀饭。

用料

• 白萝卜干 适量
• 毛豆 适量
• 油 适量
• 生抽 适量（多一些）
• 盐 适量
• 糖 少许

超下饭炒萝卜干毛豆的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净，去皮（也可以不去），切成条，像图片上，放在晾衣架上晒干。冬天我晒了一个礼拜。晒好了放在冰箱冷冻。（注意，是冷冻，不是冷藏）我是1月初份晒的冷藏的，6月12号才拿出来炒，还是很好的。

步骤 2

冷冻的萝卜拿适量出来洗干净，切丁。 热锅冷油，油多一些，油热了放萝卜丁和毛豆一起炒，翻炒几下后加生抽，炒一会加盐翻炒几下，然后加少许水烧一会，然后加少许糖，等汤快干了关火装盘。

超下饭炒萝卜干毛豆的小贴士

过程忘了拍，就拍了个完成图。油要稍微多些，生抽也要多些，如果淡了也可以多放些盐，自己尝下，放了水多煮一会让它入味。 吃起来脆脆的，跟腌制的萝卜干炒起来差不多，但是比腌制的萝卜干健康多了。 喝粥伴侣哦！没胃口时跟饭一起吃也特别好。试试吧！

菜谱创建时间：2022-06-13 12:33:47