自制披萨

作者： nyhx的厨房

自己在家烤披萨，馅料足、香味浓郁，最主要是实惠。可以随心所欲放一些自己爱吃的馅料，出炉趁热吃，赶超必胜客。 这些材料是十寸披萨盘做一个的量。

用料

• 1 普通面粉 200克
• 2 水 110克
• 3 盐 2克
• 4 糖 2克
• 5 橄榄油 12克
• 6 酵母 3克
• 番茄酱材料：西红柿切丁 500克
• 洋葱丁 150克（可根据自己口味增减）
• 披萨草 10克
• 罗勒碎 5克
• 盐 8克
• 糖 5克克
• 蒜末 5瓣
• 黄油 10克
• 黑胡椒粉 5克

自制披萨的做法步骤

步骤 1

把材料1-6混合揉成面团，静止醒发。

步骤 2

取出发至两倍大的面团，在披萨盘里刷上一层橄榄油，把面团擀成一个比披萨盘稍大的面饼，放入盘中，用叉子扎一些孔，防止烤制过程鼓包。

步骤 3

面饼上先均匀抹上一层番茄酱（推荐自制的，味道浓郁）。

步骤 4

然后，均匀放上北极甜虾仁、鸡肉丁（腌制好的）、青红椒块儿、口蘑片、火腿肠片、洋葱丁、撒上马苏里拉奶酪，烤箱200°预热10分钟，放入披萨生坯，烤20分钟。 出炉前观察面饼周围和芝士微微发黄即可出炉。

步骤 5

披萨酱做法：炒锅烧热，黄油下锅至融化，下蒜末炒香、下洋葱丁翻炒至变软，把西红柿倒入锅中继续翻炒至汁水变浓稠，中间加入糖、盐、披萨草、罗勒碎、黑胡椒，中火继续炒至水分变少，酱可以成坨即可盛出备用。

菜谱创建时间：2022-06-13 11:58:45