卤鸭翅（比外面买的还好吃）

作者： 芳_uwia

用料

• 鸭翅10个，鸭头4个，鸭脚10个 10只
• 姜 10片
• 葱 2根
• 香叶 10片
• 干辣椒 15个
• 花椒 一把
• 老抽 2勺
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 啤酒 2瓶
• 水 小半碗约200克
• 料酒 2勺
• 盐 看个人口味
• 草果 1个
• 茴香 小把

卤鸭翅（比外面买的还好吃）的做法步骤

步骤 1

先把拿过来的鸭料洗干净焯水3分钟，然后倒出来过冷水

步骤 2

把锅放油热好，一次性加入姜片，八角，香叶，葱头，桂皮，草果，茴香，干辣椒（喜欢吃辣的多加点），花椒，把料炒香，在放入鸭料搅拌均匀，加入一大勺盐，料酒，生抽把鸭料炒上色，倒入2瓶啤酒，200克水，大开火烧开，转小火盖上盖子闷四十分钟，（中途记得看看翻翻哦），然后大火收汁，也可以留一点汁吃的时候更加入味。

步骤 3

这个颜色就是做出来的原图，朋友说比外面卖的还好吃😄

步骤 4

味道好极了，两个人可以吃完这一大盘，停不下来。

菜谱创建时间：2022-06-13 10:55:16