你肯定没吃过的 （大葱柠檬🍋爆炒🌶️嫩牛肉）

作者： 我的可乐不能喝

人的味蕾永远捉摸不透…… 意想不到的搭配味道居然很惊艳！

用料

• 牛肉 约400克
• 大葱 2根
• 洋葱 0.5个
• 小番茄 2粒
• 柠檬 1个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣

你肯定没吃过的 （大葱柠檬🍋爆炒🌶️嫩牛肉）的做法步骤

步骤 1

【牛肉不骚嫩滑的关键步骤】 腌渍牛肉 ：（上面图片是腌好的） 牛肉400克、白糖0.5勺、生抽1勺、 老抽上色1勺、蚝油1勺、料酒0.5勺、 白胡椒粉1克、生粉3勺、 以上全部混合牛肉爪拌均，最后再加 香油3勺（其他油也可以）稍微搅拌即可， 腌渍10分钟。 ⚠️注意：千万不要放盐！一定是放白糖！这样肉腌渍才嫩，生抽蚝油这些已经有盐了。

步骤 2

柠檬1个切片

步骤 3

洋葱0.5个、小番茄2粒、姜3大片、蒜米2瓣 大葱2根、（如图切好）

步骤 4

以上全部准备好！开始炒菜！

步骤 5

放多油！把炒蔬菜香味炒到油里

步骤 6

稍微炒香就可以把蔬菜捞出来，油留在锅里炒牛肉

步骤 7

倒入牛肉，不要动它，让牛肉在里面稍微煎定型再翻动，全程大火炒

步骤 8

牛肉炒熟后调味：盐2克、蚝油1勺、鸡精少许、白糖3克、黄灯笼辣椒酱1勺

步骤 9

放下调料后迅速把刚才炒香的蔬菜一起倒下大火翻炒1分钟

步骤 10

放入柠檬片翻炒10秒混合味道就可以了， （注意不要炒太久会发苦）

步骤 11

柠檬🍋味道很惊艳，谁试谁知道😋

菜谱创建时间：2022-06-13 09:30:15