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大包子 家常做法 够暄软的做法

大包子 家常做法 够暄软

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作者: pannie2016
pannie2016
家有俩娃 一个爱肉 一个不吃肉 这次做了素馅儿和肉馅儿 我女儿不到六岁 一次可以吃三个大包子 说太好吃啦😋 快来一起养娃儿

用料

大包子 家常做法 够暄软的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的燕山高活性干酵母 发面很好 白糖和酵母分开 分别与面混合好后加温水 搅拌至没有干面粉 开始揉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用揉特别光滑 觉得太干就揉的时候 手背 沾点温水 按在面团上继续揉 揉成图片这样 这个天放着醒发一小时 差不多 在醒面阶段 可以准备馅儿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西葫芦瓜切丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切丝 跟葫芦瓜丝一起加盐 拌匀杀水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量葱花

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杀完水 挤干水分稍微切几刀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳切丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋碎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十三香 生抽 少量盐(杀水时候有一定盐)小磨香油 拌出来的馅儿料贼香

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅儿是我婆婆准备的 好吃

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发面一小时后 明显蜂窝状 可以了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很漂亮的发面 这个酵母好用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始包

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放锅里盖锅盖二次醒发15-20分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅 大火上汽后 中火20分钟 再闷五分钟 开盖儿 哇 都挤在一起啦 白白胖胖😋

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是很想吃 口水直流

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是肉馅儿的

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

什锦素馅儿 我女儿不到六岁 可以吃三个 说太好吃了

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅儿 老公和儿子 婆婆喜欢吃肉的

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我吃了一个肉一个菜 还有一碗汤 完美 嗯 减肥又被中断一天 哈哈哈 自己做的真的很难不吃啊

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的这个酵母哈 非常好用 记得开封后一次用不完的话 密封好放冷藏哦

大包子 家常做法 够暄软的小贴士

1、二次醒发非常重要 不能省略 要够时间 2、关火后 焖五分钟再开盖儿 包子皮光细腻 贼好看

菜谱创建时间:2022-06-13 09:18:35
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