杜氏茄丁面

作者： 王旻熙好好吃饭

用料

• 详见步骤 适量

杜氏茄丁面的做法步骤

步骤 1

备菜：五花肉切小块，茄子切丁，葱姜蒜小米辣香菜八角

步骤 2

锅中加油，八角，茄子丁，翻炒至软，挑出八角，盛出茄子

步骤 3

热锅中直接放五花肉，翻炒至变焦，加入葱姜蒜末，加入从茄子锅里挑出的八角，翻炒，加料酒，翻炒，加生抽 鲜味酱油 老抽，翻炒，加热水 胡椒粉 糖，焖煮

步骤 4

加入茄子和盐(多)，酌情加水，焖煮

步骤 5

调汁：香油醋蒜小米辣

步骤 6

把汁倒入锅中，翻拌，完成。

菜谱创建时间：2022-06-13 03:11:57