烤土豆虾球

作者： 潮府小厨

这一道好久以前做给小孩吃过，近期老念叨着这一道， 这次味道依然很美味！就是每一个做大了点，以后个头把握1-2口。 TIPS： * 两个土豆可以买大一点，这样皮多，馅不会浪费。 * 蒸出来的土豆，先倒出多余的水分。 * 虾下盐打底味

用料

• 土豆 2个
• 虾 10只
• 盐 8克
• 黑胡椒 8克
• 白胡椒粉 8克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 20克
• 葱 1根
• 安加芝士片 1片

烤土豆虾球的做法步骤

步骤 1

土豆滚刀切小块，小块容易熟，水开后蒸12分钟。

步骤 2

用神器将土豆泥压成泥，这样就不怕烫

步骤 3

边压边下盐/胡椒粉/黑胡椒粉

步骤 4

搅拌均匀后备用

步骤 5

备：芝士片/鸡蛋一粒/面包糠/葱花

步骤 6

虾去线和肠，留最后的虾尾，下盐底味。

步骤 7

留下尾巴，回头可以手拿

步骤 8

开包！用土豆泥将虾/葱香/芝士包成上面形状，裹上蛋液，在面包糠里滚一下。

步骤 9

开烤：180度20分钟，再220度6分钟，烤箱不同，需依情况调整，第一步烤实，第二步烤脆。

步骤 10

成品，要更加脆可以在20分钟后往虾球上喷点油，一点点就好！

步骤 11

这是近镜头。

步骤 12

打开后是满满的芝士葱香，不是太烫的话，一口就被吃光光！

菜谱创建时间：2022-06-12 21:48:23