烤蛋挞～全蛋

作者： a梨涡

记录📝一下 用的全蛋，这样不浪费蛋白，哈哈哈哈～

用料

• 牛奶 70克
• 淡奶油 70克
• 鸡蛋 2个
• 冰糖粉 45克
• 蛋挞皮 8个

烤蛋挞～全蛋的做法步骤

步骤 1

烤箱先提前预热220度，再来做蛋挞液，把所有的材料混合搅匀过筛，我用的冰糖粉，所以很好搅融，不担心过度搅拌。 用普通白糖的话，可以把牛奶糖鸡蛋先混合搅匀，最后再加淡奶油混合均匀过筛就可以。

步骤 2

蛋挞皮不需要解冻，拿出来直接使用，倒入蛋挞液8、9分满

步骤 3

蛋挞液倒入蛋挞皮后，尽快进烤箱，不要放置太久

步骤 4

烘烤25～28分钟，具体温度时间根据自家烤箱调整。出现焦斑就可以

步骤 5

虽说是全蛋，不过蛋黄很黄，所以烤出来的颜色还是很不错滴

步骤 6

底部上色也刚好

步骤 7

我不喜甜，但蛋挞这种东西如果不甜就不好吃了，所以这个糖量是甜度适中的，喜甜的可以加10克左右。

步骤 8

很酥脆😋很嫩很香～

菜谱创建时间：2022-06-12 19:07:17