营养丰富的裙带菜肉丸汤

作者： 弹棉花子

韩剧里，总会出现的那一碗裙带菜汤，咕噜咕噜冒着鲜气，喝上一口，胃一下子舒坦了，整个人也舒坦了。 说起裙带菜，营养价值的食物，还被誉为大家眼中的“长寿菜”。 每100g干燥裙带菜中钙含量约为1040mg， 可以说是含钙不错的食品。 平常在家 炖上一锅鲜美的汤，在肉菜中脱颖而出，小朋友和大人和一碗一碗停不下来

用料

• 裙带菜 一撮
• 猪瘦肉 半斤
• 豆腐 一斤
• 干虾米仁 少量
• 生姜丝 少量
• 葱段 少量
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 黑胡椒粉 少量
• 食盐 适量

营养丰富的裙带菜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

裙带菜一撮，叶片完整，颜色翠绿， 只要一小撮，就是满满的一碗裙带菜， 泡发率高达约13%！去腥小妙招，先用盐水浸泡几分钟，拧干水后倒入少量料酒腌制五分钟，洗净即可

步骤 2

猪肉剁碎或是料理机搅碎 加入少量食盐，生抽，生粉和黑胡椒粉一起搅拌腌制半小时，揉成肉丸备用

步骤 3

准备好的食材

步骤 4

砂锅中热油后加入生姜丝和小虾仁爆炒两分钟后依次放入肉丸，裙带菜和豆腐，放一勺蚝油，一勺生抽，适量食盐，小伙慢炖十分钟

步骤 5

出锅撒上葱花

步骤 6

午餐‘’全家福”

菜谱创建时间：2022-06-12 17:49:32