简易版卤肉饭肉躁

作者： cr7austen

潮湿闷热的夏天来了…经典传统版的卤肉饭酱要炖将近一小时，还需要炸洋葱酥和准备一些香料。用去皮五花肉或者猪肉馅，联合某宝某东都能买到的卤肉酱汁，来个简易版的卤肉饭肉躁吧！拌米饭，加上提前焯水的菜心，做法简单方便，但味道也很赞哦！ 我做了五花肉和肉馅两个版本，都很好吃，五花肉版肉感十足不老不腻，肉馅版不用切五花肉丁，更简便，也适合不太喜欢五花肉肥肉的朋友。 我用的是350/700W电锅，卤肉酱汁某东某宝很多种都可以买到，我看了看一般都是60克每小包每袋2包这种规格。

用料

• 去皮五花肉250克或猪肉馅(70%瘦肉比例)320克 二选一均可
• 紫洋葱 半个
• 生姜片 3片
• 干香菇 6朵
• 泡香菇水 200毫升
• 鹌鹑蛋 12个
• 卤肉酱汁 1小包（60克每包）
• 冰糖（可酌情添加） 2颗
• 生抽（可酌情添加） 1勺
• 老抽（可酌情添加） 1勺

简易版卤肉饭肉躁的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁或直接用猪肉馅，锅中少许底油，下去肉，煸炒。

步骤 2

加入洋葱和生姜片继续煸炒。

步骤 3

加入一包卤肉酱汁。

步骤 4

倒入泡香菇的水，放入泡好的香菇切丁，鹌鹑蛋，尝尝咸淡，可酌情添加冰糖、生抽和老抽。

步骤 5

电锅350瓦低档位火力加盖炖20分钟。

步骤 6

收汁到这种程度就好啦！

步骤 7

五花肉版的简易卤肉饭酱。

步骤 8

肉馅版的简易卤肉饭肉躁。

菜谱创建时间：2022-06-12 16:41:42