零失败泡菜（简易不简单

作者： 屌丝饮食笔记

起白霜，加入晾干的带叶子和根的小芹菜，如果还是有可以加一盖白酒。 太酸或咸都可以用加黄糖的方法调整。 每次加菜记得适当添加盐。

用料

• 泡菜 看图识做

零失败泡菜（简易不简单的做法步骤

步骤 1

老姜、蒜、小米椒、豇豆适量 洗干净晾干备用

步骤 2

粗盐、黄糖、花椒 备用

步骤 3

所有材料放进干净无油的罐子里，最后加入凉白开或者纯净水即可。 夏天：一周后可以食用 温馨提示：一般第一次泡进去的菜，酸出来的味道不是特别正，第二次就很棒了。

零失败泡菜（简易不简单的小贴士

应季放入想吃的菜就好 包菜、各种萝卜、辣椒、仔姜等，菜能不切开尽量不要切，前期希望快点可以吃到味道正到酸菜，可以切开，后面尽量不要，特别是像叶子菜类。

菜谱创建时间：2022-06-12 14:51:05