绿豆冰糕

作者： Snowy_4a9n

一直心心念念做绿豆糕，家有中考娃，看到这模具马上就有了立即行动的动力了😍

用料

• 去皮绿豆 300克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 100克
• 奶粉 100克
• 麦芽糖 30克
• 黄油 90克

绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆洗净加水置冰箱冷藏浸泡一晚上，取出滤去水分，加水焯一遍，去豆腥味。滤干水份加100g牛奶放压力锅里面蒸。大火上汽800W定时22分钟。出锅刮刀按压基本就可以成泥了。趁热倒进100g奶粉和30g细砂糖，喜欢甜的可以加量。不粘锅倒进90g黄油小火融化后，倒入绿豆泥翻炒

步骤 2

翻炒均匀后倒入30g麦芽糖（随喜），继续搅拌均匀。这部忘了拍照了。取出加盖晾凉。

步骤 3

取28g左右再加几颗蔓越莓倒入模具按压成型，晾到凉透入袋放进冷藏3小时以上

菜谱创建时间：2022-06-12 14:50:22