🚩洗豬腦 🔸豬腦輕輕撕去外面一層膜,清洗乾淨 [我只用了2个豬腦,其他全部分裝进冷凍慢慢享用中,用時直接拿2个豬腦泡水让它解冻,順便泡去血水]
🚩准备前置作業 🔸嫩豆腐三分之一块,切2厚片鋪盤中 🔸豬腦鋪豆腐上
1️⃣蒸時要加的調味料 🔸白醬油1茶匙 米酒1茶匙 姜末1茶匙 白胡椒粉半小匙➡️全部拌勻 🔸淋在豬腦上
🍳蒸豬腦 🔸电饭煲锅加水300cc 放蒸架 🔸放入豬腦 冷水開始蒸 [电饭煲煮粥鍵➡️煮20分钟➡️關閉電源➡️在燜10分钟]
🚩成品組合 2️⃣蒸完后在加的調味料 🔸黑芝麻油1茶匙 白酱油1茶匙 米酒1茶匙 蒜末1茶匙 蔥花1大匙 枸杞1茶匙 白胡椒粉半小匙+蒸好的湯汁全部倒入拌勻➡️在次淋在豬腦上
👍成品 真正的嫩豆腐腦絕配
😋嫩豆腐与豬腦一口咬下 竟然吃不出有嫩豆腐這回事,滿口都是豬腦的幸福耶🥰