简单快手的山珍（地木耳）汤

作者： 睿麻麻厨房

前几天我家奶奶回了老家，外婆搭过来一些山里捡回来的地木耳，以前不觉得这个好吃，现在才知道这是传说中山珍海味中的山珍，纯天然，入汤真真是极其鲜美，来看看怎么做的吧～

用料

• 小葱 2根
• 盐 3克
• 排骨 200克
• 生姜 3片
• 花椒 5粒

简单快手的山珍（地木耳）汤的做法步骤

步骤 1

这个就是地木耳 这是处理以后的干净状态 最原始的状态可能会让观众不适，因为毕竟是山地里捡回来，杂草泥巴都有，老妈是清理干净才给我的 好像应了那句话，哪有岁月静好，只不过有人替你负重前行，这繁杂的清理过程已经由老妈替我承担

步骤 2

排骨焯水，改到刀，切小块 排骨冷水下锅，同时放入生姜片，滴几滴白醋，放入花椒（不喜欢的也可以不放） 其实排骨也可以换成瘦肉，瘦肉就剁成肉末，煸炒放开水煮汤

步骤 3

汤煮开，放入处理好的地木耳，可以继续大火煮开 最后放入盐调味即可

简单快手的山珍（地木耳）汤的小贴士

1，地木耳不会被煮烂，越煮口感越嫩滑 2，排骨或者瘦肉不用太多，汤可以放多一些，地木耳可以很好的提鲜 3，如果是炒了瘦肉在加水的话，记得加开水，这样煮出来的汤会更好喝

菜谱创建时间：2022-06-12 12:13:13