花卷～

作者： 东东Doo

用料

• 普通面粉 500克
• 发酵 5克
• 温水 250克
• 盐 少许
• 五花肉 300克
• 葱花 一把
• 孜然粉 适量

花卷～的做法步骤

步骤 1

发酵粉用温水和开，倒入面粉中，加入250克温水和适量盐🧂搅拌成絮状揉成面团。发酵20分钟左右，我用温水和面发酵会快些。里面呈现这种蜂窝状就可以了。取出再次揉面。

步骤 2

面团擀平，铺上炒好的猪肉末（五花肉搅碎加入盐、酱油、耗油、少许糖炒制）撒上切好的葱花（放点少许小苏打）撒上孜然粉，白胡椒粉也行。

步骤 3

圈起来切小块。取两块叠起来中间用一只筷子🥢往下压，不能太用力。左右两边向下捏起来。

步骤 4

蒸之前先再次发酵10分钟，热水上锅15分钟。不要急着揭开锅盖，容易塌陷。大概等个10分钟再揭盖。

步骤 5

葱花颜色没变。

步骤 6

像不像现在抖音特别火的网红花卷～赶紧做起来，真的没难度😉

菜谱创建时间：2022-06-11 21:09:57