酥皮菠萝包

作者： 绿箩人生123

用料

• 高粉：230克 糖：30克 牛奶：150克
• 酵母：3克 盐：2克 黄油：25克
• 酥皮：
• 低粉：100克 黄油：40克 泡打粉：2克
• 红糖：10克 白糖：35克 蛋黄：一个

酥皮菠萝包的做法步骤

步骤 1

1.高粉 牛奶 糖 酵母 混合均匀 2.冷藏12小时 3.取出面团回温，揉至岀粗膜 加入软化的黄油，加入盐 4.揉至出薄膜 5.放温暖的地方，发至二倍大

步骤 2

6.制作酥皮 加入黄油 红糖 白糖 搅拌均匀 加入蛋黄 冷藏备用

步骤 3

7.发酵好的面团分成6份整型 8.发酵至2倍大 9.酥皮分成6份，用保鲜膜包住擀成片状 10.盖在发酵好的面团上 11.表面刷蛋黄液 12.上下火170度，烤25分钟

菜谱创建时间：2022-06-11 15:30:39