自制版桂林糯米饭团

作者： 半糖浅梦

大学吃了四年的桂林糯米饭团，简直太爱了！离开桂林回到家乡，再也没碰到过😭为了最爱，连番茄炒蛋都做不好的我开始了自制之路😃连我自己都佩服自己，哈哈哈哈~

用料

• 糯米 250克
• 绿豆 100克
• 萝卜干 50克
• 酸豆角 50克
• 腊肠 两根
• 辣椒酱、盐、油 看个人喜好
• 油条 1根

自制版桂林糯米饭团的做法步骤

步骤 1

腊肠、萝卜干、酸豆角切丁备用 油条撕成小块小块状备用

步骤 2

糯米可蒸可煮。蒸的话像其他博主说的要先泡水差不多一个小时，然后直接蒸熟。我懒人一枚是煮的，淘米后放水（比平时煮饭放少一点点）直接按快煮就可以了。 绿豆也是直接电饭锅煮，用蒸煮模式，把豆煮得完全开了就行。然后把绿豆放进食品袋，用擀面杖擀碎即可。

步骤 3

腊肠放少许油炒熟。 酸豆角、萝卜干放少许油、辣椒酱炒香。 油条！肯定很奇怪为什么用油条，这是我能想到在外地最容易获取的能替代桂林糯米饭里面那种薄脆的东西了！把油条撕成小块，然后用空气炸锅炸3分钟，香香脆脆的油条酥就出来了，口感不能说完美替代，但真的不错！喜欢的宝子们可以试试！

步骤 4

用保鲜袋把食材一样一样放好，喜欢肉汁或者卤水的可以加，我比较懒做，用的是辣椒酱加耗油、水煮开的酱汁。 最后，用小手手捏成团团就可以啦！

菜谱创建时间：2022-06-11 14:59:33