炸酱面(简单易操作）

作者： 17号厨房

好久没去北京了，想念炸酱面

用料

• 五花猪肉 300克
• 面粉 按自己食量
• 甜面酱 3勺
• 黄豆酱 2勺
• 绿萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 八角 1个
• 花椒 十几粒
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 大葱 半根

炸酱面(简单易操作）的做法步骤

步骤 1

猪肉肥瘦分开切丁，不喜欢肥肉的人，肥肉切的碎一点

步骤 2

酱甜面酱和黄豆酱加适量水搅拌均匀

步骤 3

锅内下油，将辅料放进去小火炸香后捞出后，先放肥肉丁，肥肉丁榨出油后放瘦肉丁翻炒。

步骤 4

肉炸香后放酱汁，先放一半

步骤 5

几分钟后再放剩下的一半，出锅前加入大葱末

步骤 6

黄瓜丝准备好

步骤 7

萝卜丝和青椒丝准备好

步骤 8

手擀面不想详述了

步骤 9

面条煮熟过凉水，捞出，摆上菜码，就可以吃了

炸酱面(简单易操作）的小贴士

1.先放肥肉后放瘦肉，肥肉不腻瘦肉不柴； 2.面条过凉水很劲道； 3.拌的菜码随意，想吃啥放啥

菜谱创建时间：2022-06-11 13:27:18