肉馅

作者： 榴莲酥哇榴莲酥

自用肉馅方子

用料

• 肉（三肥七瘦） 250g
• 盐 4g
• 糖 2g
• 胡椒粉 2g
• 生抽 30g
• #香料水
• 八角 1粒
• 桂皮 1小片
• 花椒 1把

肉馅的做法步骤

步骤 1

开水泡八角桂皮花椒，做香料水。

步骤 2

肉末中加入盐、糖、胡椒粉、生抽，朝同一方向搅拌上筋。

步骤 3

分几次加入香料水至肉馅中，朝同一方向搅拌。

步骤 4

肉馅放入冰箱冷藏30分钟。

菜谱创建时间：2022-06-11 12:40:41