韭菜鸡蛋饺子

作者： it兔子

用料

• 韭菜 350克
• 鸡蛋 4个
• 香油 10克
• 盐 6克
• 味精 2克
• 面粉 280克
• 水 160克

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

和面揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面半个小时。

步骤 2

韭菜切成三四毫米长的小段

步骤 3

锅热放油，放入蛋液用筷子搅碎

步骤 4

切好的韭菜先放入香油搅拌，韭菜表面裹上一层油不易出汤，然后放入鸡蛋碎，盐，味精搅拌均匀。

步骤 5

醒好的面揉成长条，揪成小剂子，每个大约在12克左右。

步骤 6

擀成饺子皮

步骤 7

饺子包成了，包的时候尽可能多放一些韭菜馅

步骤 8

锅中水开放入饺子

步骤 9

水再次开倒入一些凉水，重复两次，水饺漂浮上来就熟了

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

韭菜有天然的香气，不用加过多的调料，就吃它的原始味道。

菜谱创建时间：2022-06-11 12:35:00